Según un relevamiento elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), el consumidor pagó en julio en las góndolas precios hasta cinco veces mayores a los que los productores agropecuarios perciben por su trabajo.
El informe de CAME señala que «La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que cobró el productor subió 2,9% en julio frente a junio, impulsada por el incremento en las brechas de la pera, la berenjena, y la carne de pollo, todos con fuertes bajas en los precios al productor».
El aumento en la brecha se traduce “en un leve deterioro en la participación promedio del productor en el valor final del producto, que se redujo a 23,7%», indicó la entidad.
En promedio, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor por sus alimentos en sus campos, cuando en junio la diferencia fue de 5,1 veces, de acuerdo a los datos proporcionados por el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME, en base precios de los principales supermercados, más de 700 verdulerías y costos de origen de las principales zonas productoras.
